※来店時の情報です。最新の情報はお店にご確認ください。
本記事のリンクには広告が含まれています。
今回取材させていただきました。
『大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店』
桜木町駅・日ノ出町駅から徒歩圏内。野毛の大通り沿いに11/20グランドオープンの新店です。
横浜で80年を超える歴史を持つ老舗和食店「奴（やっこ）」の伝統を受け継いだ新業態。
1951年創業の「奴」が培ってきた技と出汁へのこだわりを、大衆向けのしゃぶしゃぶという形で昇華しています。
祖父・松本勝治の精神を引き継ぎ、敬愛を込めて名付けられたのがこの「しゃぶしゃぶ勝治」とのこと。
木のあたたかみと落ち着きが感じられる和モダン空間が心地いいです。
メニュー
メインはしゃぶしゃぶ。1人前40gから注文できて、豚や鶏のほか、黒毛和牛のサーロインに牡蠣までありました。
複数人いるならセットがおすすめです。
つまみからデザートまで、和のメニューがラインナップ。ぜひ〆まで食べてほしいので注文はほどほどに。
注文したメニュー
まずは箸置きが選べるので、好きな柄を取っていきます。
少し珍しい抹茶生ビールや抹茶ハイも。こちらの抹茶は横浜の老舗、「川本屋茶舗」さんの抹茶を使っているみたいです。
小鉢は200円台から揃っており、一品一品のボリュームもしっかり。
迷ったら6種盛りを選べば間違いないです。
うどん刺 ¥548
和牛あんかけ肉豆腐 ¥768
出汁がけ玉子焼き ¥658
こだわりのポイントは、なんといっても化学調味料を使わず自然素材だけで引いた秘伝の無化調出汁。
その深い旨味が、黒毛和牛のしゃぶしゃぶや、一品料理にしっかり活きています。
唐揚げ1つとっても美味しいですし、この肉豆腐は有田焼の土鍋で運ばれてきて驚きです。
しゃぶしゃぶセットはこんな感じ。お肉だけでなく野菜もついてきました。
出汁が美味しいのはもちろん、自家製のタレも美味しく、居酒屋でしゃぶしゃぶ？と思いましたが、これはぜひ食べてみてほしい。
単価は高いですが、黒毛和牛のサーロインのしゃぶしゃぶは最高でした。。
〆の肉汁うどんも有田焼の土鍋で運ばれてきました。こちら和牛なので少し高めですが、他は1,300円ほど。
もちもちのうどんは埼玉県産小麦「あやひかり」を使った特製麺。ボリュームあるので2~3人でシェアくらいがちょうど良いです。
出汁にこだわった親子丼は卵黄が3つ乗った、味だけでなくビジュアルも抜群でした。
今のところお通しや席料などもないみたい。ぜひ行ってみてください。ごちそうさまでした！
にほんブログ村
店舗情報
🏠 『大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店』
📍 神奈川県横浜市中区野毛町2-81-1
🕰️ 16:00〜23:30
🛏️不明
💰4,000〜4,999
カード可
コメント